Assalamualaikum wanita-wanita handal
Selamat datang dan selamat membaca celoteh kuh yang lumayan
berfaedah donk buat kita semua. Aku bakalan bagi resep kue tradisioanal favorit
aku sejak jaman aku masih inil-inil sampai onol-onol suka banget sama ini kue.
Ini dia “ Pukis Lembut “ dengan ilmu kesotoyan dan improvisasi dari sekian
banyak resep akhirnya aku memutuskan untuk mengkombinasi dari beberapa resep
dan ternyataah enak bingo say di lidah aku lho, namanya lidah orang kan
beda-beda yah, tapi ini enak beneran ug tetangga aku aja bilang enak, mamake,
adikku, keponakanku, kakakku semua bilang enak.
Cuzzkan saja ini dia resep “ Pukis Lembut “
Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang
310 ml santan kental
125 gr gula pasir
75 gr butter/mentega
1 butir kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt ragi instan
1 sachet susu kental manis
¼ sdt garam
25 ml air hangat
Vanilla bubuk secukupnya
Cara membuat :
1.
Campur SKM (susu kental manis), ragi instan, dan
air hangat diamkan hingga berbusa.
2.
Mixer telur dan gula pasir sampai lembut, gak
sah ngalay sampai mengembang yah cukup sampai kecampur gituh aja sih, hahaha
santai donk.
3.
Masukkan terigu dan santan secara bergantian
4.
Masukkan vanilla, campuran ragi instan yang
sudah berbusa, mentega cair, aduk rata.
5.
Diamkan selama 1-2 jam sampai adonan mengembang.
6.
Panaskan cetakan pukis, olesi dengan butter/
mentega. Tuang adonan ¾ loyang. Masak dengan api kecil hingga matang lalu
angkat.
Hasilnya bau santan dan butternya hmmmmmm bikin ngiler dan
perut keroncongan, rasanya juga lembut dan gurih, notes setiap resepku biasanya
yang suka manis bakalan bilang kurang manis karena aku emang bukan pecinta
pemanis yess hihihi apa maksudnya cobaah, buat yang suka manis kalian bisa
menggunakan 150 gr gula pasir yah, karena pas aku baca resep kebanyakan pada
segituh, aku ajah yang rewel maunya ndak manis-manis banget jadi aku kurangin.
Satu lagi jika tidak ada butter bisa menggunakan margarin tetap enak ug, cuman
aromanya tidak semerbak pakai butter, atau bisa pakai yang margarin+butter
seperti blue band cake&cookie, palmia royal . yaps sekian dulu pertemuan
kita kali ini jangan lupa untuk terus follow blog dan Instagram ku untuk info
ter up to date lainnya di @annisahshasha.


Komentar
Posting Komentar